طرز تهیه غذای هندی با سبزیجات

طرز تهیه غذای هندی با سبزیجات

طرز تهیه غذای هندی با سبزیجات

مواد لازم برای غذای سبزیجات هندی :

هل     سه عدد

برگ بو     یک عدد

میخک     سه عدد

گل کلم بزرگ     یک عدد

زیره     یک قاشق چایخوری

خردل      یک قاشق چایخوری

گشنیز      یک قاشق چایخوری

سیب زمینی متوسط      سه عدد

زردچوبه     نصف قاشق چای خوری

پیاز متوسط قاچ شده     نصف   دانه

روغن گیاهی     سه قاشق سوپخوری

طرز تهیه غذای هندی با سبزیجات

طرز تهیه غذای سبزیجات هندی :

سیب زمینی ها را به مدت پانزده دقیقه در آب جوش بپزید . سپس شعله را خاموش کرده و بگذارید سیب زمینی ها در آب بمانند . گل کلم ها را خرد کرده و بیشتر ساقه آن را دور بریزید . آنها را شسته و در یک آبکش قرار دهید . در همان حالی که سیب زمینی ها پخته میشوند روغن را در یک ظرف نسبتا گشاد ریخته و داغ کنید . دانه های خردل را در روغن بریزید تا پف کنند سپس میخک ، هل و برگبو را نیز به آن بیفزایید

دستور پخت انواع غذاهای گیاهی خوشمزه

آنها را هم زده و سپس پیاز را به آنها اضافه کنید . کمی قبل از آنکه پیازها تغییر رنگ دهند بقیه چاشنی ها را بجز زردچوبه به آن اضافه کنید . گل کلم را به مخلوط اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه با روغن و ادویه ها آن را تفت دهید . در حالیکه گل کلم ها سرخ می شوند ، سیب زمینی ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید . آنگاه روی آن زردچوبه ریخته و هم بزنید . چند دقیقه دیگر به سرخ کردن و هم زدن سبزیجات ادامه دهید . نصف فنجان آب روی آنها ریخته و حرارت زیر آن را کم کنید . درب قابلمه را بسته و به مدت ۵ دقیقه آن را بپزید . اگر هنوز سبزیها سفت بودند نصف فنجان آب دوباره به آن اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر آن را بپزید .

طرز تهیه غذای هندی با سبزیجات

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.